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Diätetik und Ernährungsberatung Die Krankenhausernährung entspricht einer Gemeinschaftsverpflegung mit besonderen Qualitätsansprüchen. Aus ernähungsmedizinischer Sicht muss einerseits die bedarfsgerechte Nährstoffversorgung von nichtdiätbedürftigen Patienten gewährleistet sein. Andererseits wird bei ernährungsabhängigen Stoffwechselstörungen und -erkrankungen der Einsatz einer Diättherapie notwendig. Sie dient der Wiederherstellung der Gesundheit bzw. der Linderung eines Krankheitszustandes. Die diättherapeutische Maßnahme wird durch den Arzt verordnet, für die Umsetzung sind unsere Diätassistentinnen verantwortlich. Die Zusammenstellung unserer Speisepläne richtet sich nach den Richtlinien: - der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE)
- der Deutschen Arbeitsgemeinschaft für klinische Ernährung und Diätetik (DAKED)
- und der Deutschen Gesellschaft für Ernährungsmedizin (DGEM)
die für die Ernährung im Krankenhaus empfohlen werden. Den Anspruch, unsere Patienten mit qualitativ hochwertigen Lebensmitteln zu versorgen, geben wir auch an unsere Gästen in der Cafeteria weiter. Gleichzeitig bieten wir Ihnen in unserem Hause auch stationäre und/oder ambulante Ernährungsberatung! Die Ernährungsberatung dient der Primärprävention und Gesundheitsförderung. Ziel der Ernährungsberatung ist die Verbesserung des individuellen Ernährungsverhaltens zur Erhöhung des eigenen Wohlbefindens und zur Prävention ernährungsbedingter Erkrankungen. Sie ist eine freiwillige und auf Wunsch des Patienten/Kunden durchgeführte Leistung. Sie befasst sich auch mit spezifischen Ernährungsfragen (z.B. verschiedene Ernährungsformen, Fragen über krebserregende Stoffe in Lebensmitteln, sekundäre Pflanzenstoffe, etc.). Auch Patienten/Kunden mit speziellen Ernährungsgewohnheiten oder einer bekannten Lebensmittelallergie und -unverträglichkeiten werden gezielt beraten. Bei der Ernährungstherapie handelt es sich um eine ärztliche Verordnung, die auf einer entsprechenden Krankheit und auf konkreten Handlungsweisungen basiert. Weitere Informationen und/oder einen Termin zur Ernährungsberatung erhalten Sie von Silvia Schmitz, Diätassistentin / Diabetesberaterin DDG Tel.: 02651 / 83 4445 |
